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        <title>ベジタリアン料理レシピ（ビーガン料理）｜ビーガン・レシピと素敵なあれこれ</title>
        <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/</link>
        <description>ベジタリアンと言っても種類があります。当サイトはビーガンというライフスタイルの料理レシピを紹介しています。ビーガンは動物の肉（鳥肉・魚肉・その他の魚介類）と卵・乳製品は食べません。ベジタリアンの中でも純粋な菜食者のために料理レシピをお伝えしていきたいと思います。</description>
        <language>ja</language>
        <copyright>Copyright 2012</copyright>
        <lastBuildDate>Wed, 11 Jan 2012 09:24:12 +0900</lastBuildDate>
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            <title>任意売却と競売はこう違う</title>
            <description><![CDATA[<p>土地や不動産を所有するというのは、いろいろなものに縛られることでもあるんですね。</p>

<p>固定資産税も支払わなければならず、維持しや修繕費もかかります。</p>

<p>もしかすると一生賃貸の方が自由な分得なのでは、と思うこともしばしば。</p>

<p>特に離婚に伴う任意売却や不動産売買については悩ましいところですよね。<br />
共同名義になっている不動産の整理なら<strong><a href="http://chiyoda-estate.com/ninni.html">千代田不動産の任意売却サポート</a></strong>がお勧めですよ。</p>

<p>住宅ローンが払えなくなると、ご所有不動産はいずれ競売にかけられてしまいます。 そうなる前に債権者様の合意の上でご所有不動産を売却することを任意売却といいます。</p>

<p>競売の場合は、住宅ローンの支払いが滞ると債権者(銀行・金融機関)から督促状が届きます。</p>

<p>債権が金融機関から債権回収会社に行こうして、再度督促が行われ、それが最終的な督促となり、ローンを債権者に返すことの出来る権利を失います。</p>

<p>つまり、この期間を過ぎるとローンの返済自体が出来なくなります。</p>

<p>その結果、債権者が不動産競売の申し立てを行い、競売開始の決定通知が届くと競売が開始されます。</p>

<p>この段階でも、まだ債権者と合意に達すれば任意売却に切り替えることは出来るようです。</p>

<p>競売開始から2ヶ月後、裁判所から執行官がやってきて物件の調査をし、売却基準価格が決まります。</p>

<p>この価格は市場価値より低くなるようです。</p>

<p>そして半年後に入札の結果が出る開札日がきて、強制的に立ち退きとなり、引越しの費用も自己負担になるのです。</p>

<p>それに対して任意売却の場合、競売よりも高額で売却できるのはもちろん、売却後に残った住宅ローンに関しても、債権者様と交渉し、相談者様の意思を汲んだ返済計画が立てられます。</p>

<p>また、提携弁護士・司法書士とともに、税金やマンション管理費の滞納分も清算いたします。</p>

<p>さらに、退去後の引越し費用の捻出も出来るため、再出発のハードルもぐっと低くなることと思います。<br />
</p>]]></description>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">不動産</category>
            
            
            <pubDate>Wed, 11 Jan 2012 09:24:12 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
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            <title>成果報酬型SEOサービス</title>
            <description><![CDATA[<p>SEOサービスを導入しようと考えている人の、サービス導入理由は、</p>

<p>「上位表示によって売上を上げたい」</p>

<p>というものが多いと思います。</p>

<p>ホームページを作っても、上位表示されなければなかなか人の目には止まりません。そうなると、売上に結びつくホームページではないので、あまり意味もなくなってしまいます。</p>

<p>せっかくなら、上位表示で集客でき、売上に結びつくページを作りたいですよね。</p>

<p>その為にも、SEO対策は重要です。</p>

<p>SEO対策をプロに任せる際、「本当に自社のページを上位表示させることができるのか」という不安もあると思います。</p>

<p>月額制だったり、初期に多額の費用が必要だったり、さまざまな会社がありますが、<a href="http://seopartner.biz/paytype.html">初期費用0円の成果報酬型</a>のところもあります。</p>

<p>上位表示達成して初めて課金、という<a href="http://seopartner.biz/cost.html">料金設定</a>は、依頼する側としては魅力的ですね。</p>]]></description>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">SEO、料金、成果報酬</category>
            
            <pubDate>Sat, 10 Sep 2011 16:49:21 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
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            <title>中央区でオフィスを借りるには</title>
            <description><![CDATA[<p>あなたは事務所を引越ししたい時、どうやって物件を探しますか。<br />
どういった条件を重視しますか。</p>

<p>もちろん、物件の築年数や間取りなども重要なのですが、事務所周辺の環境も大切です。</p>

<p>いざ事務所を借りて仕事をするようになった時、ちょっとした買い物や昼食、駐車場等のことで不便があっては困りますよね。</p>

<p>インターネットで賃貸オフィスを探す際は、そういった環境も考えながら選ぶことをおすすめします。</p>

<p>例えば<a href="http://www.chuo-office.com/">中央区でオフィスを借りる</a>場合、茅場町や銀座、日本橋や人形町等の賃貸オフィスビルや貸事務所を探します。</p>

<p>中央区内でも、エリア別に探せる所だとより便利ですね。</p>

<p>物件情報の他に、ランチや駐車場、ホテルや公共施設の情報が掲載されているところもあるので、そういったところで検索し、探してみましょう。</p>]]></description>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">中央区、賃貸、オフィスビル、事務所</category>
            
            <pubDate>Sun, 04 Sep 2011 17:14:03 +0900</pubDate>
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        <item>
            <title>建設工事業のファイル管理ソフト</title>
            <description><![CDATA[<p>すっかりコンピューター社会が定着している現代。<br />
どの企業も、だいたいのファイルをコンピューターで管理しています。</p>

<p>建設工事業も同じで、どんどんコンピューター管理に移行してきています。<br />
というのも、<a href="http://www.ichiho.co.jp/">建設工事業専門のファイルの開発・販売</a>が進んできているからでしょう。</p>

<p>職種が違えば、仕事上管理する内容も異なりますよね。<br />
なので、例えば飲食業と建設業の管理内容も全く違います。</p>

<p>そこで、建設工事業向けのファイル管理ソフトがあれば、簡単にデータの管理ができるのです。</p>

<p>ファイル管理というのは、手間も時間も要しますが、ソフトを使うことによってそれも短縮され、作業効率も上がります。</p>

<p>これからも時代の流れに沿って、次から次へと新しいものが開発されていくことによって、どんどん便利になっていくのでしょうね。</p>]]></description>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">ソフトウェア</category>
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">ファイル</category>
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">工事台帳</category>
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">建設工事業</category>
            
            <pubDate>Tue, 21 Jun 2011 11:03:41 +0900</pubDate>
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        <item>
            <title>オークション代行サービスの利用</title>
            <description><![CDATA[<p>オークションに出品することを躊躇している人には、落札者とのやりとりが面倒、時間がない、万が一トラブルになったらと考えると不安がある、落札される自信がない、等さまざまな理由があると思います。</p>

<p>そんな時におすすめなのが、<a href="http://www.auction-navi.jp/">オークション代行サービス</a>です。</p>

<p>梱包以外は全てオークション代行サービスで行ってくれるので、手間も時間も省け、落札者とのト間でトラブル・・・なんてことにもなりません！</p>

<p>商品説明のライティング力・写真撮影のコツなど、出品のノウハウを持っているので、そのノウハウを用いて高額落札させる可能性も秘めています！</p>

<p>全国どこへでも、お客様の都合に合わせて商品を集荷に来てくれるので、とっても便利なサービスだと思います★</p>]]></description>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">オークション、代行、出品、サービス</category>
            
            <pubDate>Thu, 16 Dec 2010 09:55:07 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
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            <title>二子玉川の結婚相談所へ</title>
            <description><![CDATA[<p>運命って信じますか？</p>

<p>よく、「運命の人に会うまで結婚しない」という人がいますが、その運命の捉え方って人それぞれ違いますよね。夫婦の出会いも人それぞれ。</p>

<p>出会った瞬間、運命を感じた人、結婚してから「あー本当にこの人が自分の運命の人なんだなー」と実感する人、さまざまだと思います。（もちろん、運命なんて信じてないけど、結婚って良いものだなーと感じる人等もたくさんいると思います。）</p>

<p>私の知り合いは、<a href="http://happy-777.jp/">二子玉川にある結婚相談所</a>を通じてお見合いをして、ゴールインしました。</p>

<p>昔は「結婚なんてしなくてもいい」と、あまり関心のなかった人でしたが、まさに「この人と結婚すると楽しいんだろうな」という未来を想像することができたそうです。</p>

<p>そういう出会いって、簡単に見つかるものではありませんよね。<br />
結婚相談所を通じての出会いも、素敵な出会いの１つなんだなーと思いました。</p>

<p>あなたも運命の出会いを見つけませんか。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/79_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">世田谷、二子玉川、結婚相談所</category>
            
            <pubDate>Tue, 23 Nov 2010 09:43:39 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>藤沢市にあるカイロプラクティック</title>
            <description><![CDATA[<p>先日、肩こりに悩んでいた私は、知り合いのすすめで<a href="http://www.ne.jp/asahi/jcc/f/">藤沢市にあるカイロプラクティックセンター</a>を訪れました。</p>

<p>今まで通っていた所では、結構長い時間ほぐされ、その痛みと共に帰宅・・・という感じだったのですが、今回は施術時間も長くない上に、施術後のスッキリ感に驚きました。</p>

<p>肩がひどく凝ると、なんだか気分も落ち込んで自然と姿勢まで悪くなってしまいがちなのですが、今回こちらで数回施術してもらい、体がずいぶん軽く感じるようになりました。</p>

<p>肩こりは血行が悪いことで起きるんだと思っていたのですが、中部～下部頚椎のズレによる神経圧迫が原因らしいです。</p>

<p>毎回そういった細かな説明もしてくださるので、安心して施術していただくことができました。</p>

<p>肩こり・腰痛・骨の歪みなどで困った際、カイロ（整体）選びって大切なんだなーと実感しました。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/77_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">藤沢市、カイロ、整体</category>
            
            <pubDate>Thu, 18 Nov 2010 14:23:57 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>カランメソッドのオンライン英会話</title>
            <description><![CDATA[<p>カランメソッドとは、１９６０年にイギリスで生まれた英語学習メソッドのことです。<br />
先生からの質問に対して生徒が対応する、という繰り返しでレッスンは展開されます。</p>

<p>先生が生徒に合わせたスピードで話すのではなく、常にネイティブのスピードで話すので、最初は戸惑ったとしても、次第にリスニング力が付いていきます。</p>

<p><a href="http://dme-method.com/">カランメソッドの進化版DMEのオンライン英会話</a>では、スカイプを利用してマンツーマンで、より速く・より効果的に英会話力を身につけることができます。何より低料金！</p>

<p>DMEの方がカランメソッドよりも、ゆっくり難度が上がるため、途中でギブアップすることもなく、初心者でも入りやすいレッスンカリキュラムになっています。</p>

<p>英会話力は、一人では身に付きにくいものなので教室に出向いたりする人が多いですが、オンラインで先生と話しながら学習できるって魅力的ですよね。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/78_1.html</link>
            <guid>http://www.sherborneweb.com/vegan/78_1.html</guid>
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">リンク集</category>
            
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">オンライン、英会話、カランメソッド、DME</category>
            
            <pubDate>Fri, 22 Oct 2010 09:26:15 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>羊毛フェルトの教室</title>
            <description><![CDATA[<p>日常生活で、羊毛に触れる機会ってあまりありませんよね。</p>

<p>オーストラリア直輸入の<a href="http://yheartfelting.com/">羊毛フェルト教室</a>が東京都内にあるんです。</p>

<p>「手先が不器用なので自信がない」「難しいんじゃないか」という不安は、ふわふわの羊毛フェルトに触れた瞬間全くなくなります♪</p>

<p>綿あめのようにふわふわな手触りに心癒され、そんなフェルトを使って自分だけの、世界に１つの作品を作りあげることは、とてもわくわくして温かい気持ちになれます。</p>

<p>そんなフェルティングアートの世界を楽しんでみませんか？</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/75_1.html</link>
            <guid>http://www.sherborneweb.com/vegan/75_1.html</guid>
            
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">羊毛、フェルト、教室、東京</category>
            
            <pubDate>Thu, 30 Sep 2010 22:26:03 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>社労士事務所って？</title>
            <description><![CDATA[<p>会社経営とは無縁な私ですが。。。</p>

<p>先日、夫に付いて<a href="http://www.roumujinji.jp/">神奈川の社労士事務所</a>へ行ってきました。</p>

<p>「社会保険労務士」というお仕事をほとんど理解できていない私でしたが、会社経営をするにあたって、これほど労働や保険や助成金の知識がある人が身近にいれば、安心だなーと感じました。</p>

<p>社労士事務所の主なお仕事は、就業規則・賃金規定などの作成・見直し、労働、社会保険に関する書類作成、手続き、各種助成金の申請、給与計算、人事や社内でのトラブルへの対応等、幅広いそうです。</p>

<p>特にトラブルの多い就業規則や賃金規定等に関しては、その会社に合った規定を作成してくれるので、労務トラブルの削減になるそうです。</p>

<p>自分の会社に合った規定や助成金を自分一人で決めるのって難しいですよね。<br />
そういった面でアドバイスしてもらえる人がいるのって経営者としても心強いことだと思います。</p>

<p>全く知らなかった世界を少しのぞいて、改めて、専門の知識を究めるってすごいなーと感じた1日でした。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/74_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">神奈川、川崎、社労士事務所</category>
            
            <pubDate>Sun, 29 Aug 2010 17:00:02 +0900</pubDate>
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            <title>リンク集10</title>
            <description><![CDATA[<p><a href="http://www.harg-w.jp/">薄毛の女性は ハーグ療法センター</a><br />発毛率99%毛髪再生医療のHARG療法は、女性にこそ受けていただきたい唯一の発毛療法です。<br />
</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/72_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">リンク集</category>
            
            
            <pubDate>Fri, 20 Aug 2010 10:44:23 +0900</pubDate>
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            <title>仙台麩で作る、肉じゃが風煮もの</title>
            <description><![CDATA[<p>我が家の人気夕食メニューであると共に、どんなお客さまにも喜ばれているメニューが、この肉じゃが風の煮物です。</p>

<p><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="KC350224.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/KC350224.jpg" width="317" height="396" class="mt-image-center" style="text-align: center; display: block; margin: 0 auto 20px;" /></span></p>

<p>上の写真ではジャガイモ圧倒されて良く見えませんが、左上のほうに、三枚肉みたいに見えているのが、仙台麩。これは、<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="img55394504.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/img55394504.jpg" width="172" height="224" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></span>表面を油で揚げた棒状の麩で、仙台油麩とも呼ばれています。見かけは、左の写真のように、まるでフランスパン。東北地方以外に住んでいらっしゃる方にはあまり馴染みがない食材だと思いますが、仙台近隣ではどこにスーパーでも、左上の写真のように、袋入りで売られています。そして、今回のような煮込みはもちろんのこと、うどんや味噌汁の具としても良く利用します。なので、私達ビーガンのとっても、本当にありがたい食材です。</p>

<p><br />
今回の煮物は、基本的には普通の肉じゃがの作り方とおんなじですが、一応書いておきます。</p>

<p>１、ニンジン(大1本くらい）は、無農薬のものなら皮ごと、そうでないなら皮をむいて乱切り。じゃがいも(中5個くらい）も、無農薬ならできるだけ皮を残します。でも、皮をむかないと少々舌触りが悪くなるので、そのあたりが気になる方は皮をむいて下さい。大きさは、中くらいのものは半分に、大きいものは3分の１に切ります。切った後は少しの間、水にさらしておきます。</p>

<p>２、白滝1袋は、半分くらいにカットしてから塩で揉んでゆで、臭みを取ります。油麩（短いものなら1本、長ければ半分）は、表面に熱湯をかけるか、鍋の湯をくぐらせるかして、油抜きし、1センチくらいの厚さの輪切りにします。</p>

<p>３、深鍋にサラダ油を入れて火にかけ、油が熱くなったら、ジャガイモを軽く炒め、取り出してボウル等に取り出しておきます。そのあと油をほんの少し足して、ニンジンと白滝を軽く炒め、ひたひたの水を加え、さらに昆布だし(大さじ2～3杯）と、甜菜糖(大さじ2杯程度）、みりん風調味料（大さじ5杯程度）を加え、煮込みます。</p>

<p>４、5分ほど煮込んだら、ジャガイモと仙台麩、大さじ2杯程度の醤油を加えて、ことこと煮込みます。ジャガイモが柔らかくなったらできあがり。最後に味を見て物足りないようなら、自身で加減して下さい。</p>

<p>煮物は、水分がなくなると味が濃くなるので、はじめは調味料を控えめに。最後に調整するのがいいと思います。</p>

<p>器に盛り付ける時には、緑のものを加えてください。本日は、菜の花の塩ゆで。これからは、きぬさややアスパラもいいですよね。</p>

<p>仙台麩が近隣で手に入らない方は、通販でも買えるようです。興味のある方は、<strong><a href="http://item.rakuten.co.jp/isaika/10002304/">ここ</a></strong>を見て下さい。</p>

<p><br />
</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/54_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">煮物、お麩料理、ビーガン食材</category>
            
            <pubDate>Tue, 24 Mar 2009 23:30:41 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>&quot;蔵樹&quot;の、「素揚げ野菜のごはん」に感動。</title>
            <description><![CDATA[<p>またもや一週間ほど、東京暮らし。忙しくて更新が滞りましたが、その間に、素敵なベジーレストランを梯子することができました。</p>

<p>そのうちの一軒が、「蔵樹」。クラージュと読みます。場所は、吉祥寺。細い路地を入ったところにある、お洒落な一軒家レストランです。</p>

<p>ここは、卵と牛乳を食べる、ラクトオポタイプのベジタリアンレストランです。けれど、この店の創作料理の中には、私達ビーガンも食べることができるものが多く、そんなところも魅力的です。</p>

<p>なかでも私は、定番のランチメニューである「素揚げ野菜のごはん」(↓)がすっかり気に入りました。</p>

<p><br />
<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="img_829716_24541941_0.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/img_829716_24541941_0.jpg" width="325" height="226" class="mt-image-center" style="text-align: center; display: block; margin: 0 auto 20px;" /></span></p>

<p>この定番メニューは、季節の野菜を素揚げし、特製のたれを絡ませて、それをご飯にのせて、山椒をたっぷりふりかけたもの。病みつきになりそうです。</p>

<p><br />
なので、家でも作ってみました♪</p>

<p>私、家では、その日冷蔵庫にあった、レンコン、ニンジン、シイタケ、ナス、ウドの芽、舞茸を使ってトライ。</p>

<p>レンコン、ニンジンは、5ミリクくらいの厚さに、ナスは1センチくらいの厚さに切り、しいたけはそぎ切りにして半分に。ウドの芽、舞茸は、食べやすい大きさに分け、これらの材料にうすく片栗粉をまぶして素揚げし、昆布だし醤油にみりん風調味料を少々を加えたタレを作って、それをからめてご飯に乗せ、粉山椒をふりかけます。</p>

<p>やってみたら、結構近いものができました。もちろん蔵樹にはかないませんが...。</p>

<p>お店で本物を食べてみたい方は、<strong><a href="http://books.bunka.ac.jp/np/restaurant/rec/20090401/">こちらの記事</a></strong>を参考にして下さい。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/51_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">ベジタリアンレストラン</category>
            
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">べジタリアンレストラン、レストランメニュー</category>
            
            <pubDate>Sat, 21 Mar 2009 21:32:09 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>握り寿司・ビーガンスタイル</title>
            <description><![CDATA[<p>昨今東京では、"野菜の握り寿司"を作ってくれるお寿司屋さんが増えているそうです。私も一度、友人に連れて行ってもらった築地のお寿司屋さんで、味わったことがあります。</p>

<p>いっぱしの通のような顔でカウンンターに座った私は、「シマアジにイカに...」なんて注文している友人の隣でひたすら、「シイタケに納豆、それにナスに山芋！」なんて、そこらにあった野菜の名前を連呼。とっても美味しく、愉快な体験でした。</p>

<p>板前さん達も、ごくごく自然に"野菜"を握ってくれるのです。現在、それだけ、ベジタリアンが市民件を得たということでしょうか？</p>

<p><br />
本日は、そんなお寿司屋さんの真似をして、友人である五月＆暁美姉妹が作ってくれた、ビーガンスタイルの握り寿司をご紹介。これです（↓）。</p>

<p><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="KC350149.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/KC350149.jpg" width="360" height="427" class="mt-image-center" style="text-align: center; display: block; margin: 0 auto 20px;" /></span></p>

<p>写真左から、大豆ミートそぼろの軍艦巻き、赤カブの酢漬けの握り寿司、ココアップ（ナタデココで出来ているベジー用のイカ刺し）と大葉の握り寿司、焼きシイタケの握り寿司。</p>

<p><br />
作り方は、思いのほか簡単です！</p>

<p>１、少し固めに炊いたご飯に市販の寿司酢を合わせて寿司飯を作ります。それを、ちいさな俵型のおにぎりを握る感じで握ります。</p>

<p>２、握った寿司飯に、それぞれの具を乗せます。<br />
大豆ミートのそぼろ（今回は、生協で売っている市販の瓶詰「畑のそぼろ」を使用）は、握った寿司飯のまわりに海苔を巻いて軍艦巻きを作り、そこに乗せます。</p>

<p>薄切り赤カブ、大葉とココアップ、オーブントースターか焼き網で焼いて生醤油につけたシイタケは、そのまんまのっけるだけ。</p>

<p>３、粉末昆布だしを溶かして塩で味を調えただけのすまし汁に、くずきりと菜の花の具を容れ、白ゴマを散らしただけの簡単お吸い物をいつければ、お洒落なランチの完成です。</p>

<p>寿司ネタはこれだけでなく、軍艦巻きならトンブリやとろろや極細切りのごぼうきんぴらも美味。実は、ベジー用人工イクラなんていう食材もあります。また、乗っけるだけのネタは、シイタケかば焼き、細切りニンジンの天ぷら、カイワレ、アスパラガス、焼きナス、千枚漬け、刺身蒟蒻、茗荷の酢漬け、アボカド、湯葉など、本当にいろいろなものがビーガン握り寿司のネタになります♪</p>

<p>なお、「大豆ミートのそぼろ」は自宅でも簡単に作れてとっても便利な常備菜なので、近々こちらのレシピを公開しようと思っています。待っててください。<br />
</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/48_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">寿司</category>
            
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">ビーガン寿司　ベジタリアン食材　ビーガンランチ　流行食</category>
            
            <pubDate>Wed, 11 Mar 2009 20:34:34 +0900</pubDate>
        </item>
        
        
        
        <item>
            <title>みんな大好き！マレーシアスタイルのスープカレー</title>
            <description><![CDATA[<p>これから少しずつ、東京滞在中に仕入れたレシピや、宿泊先の友人宅で作ったご飯のことを書こうと思います。</p>

<p>まずは、友人宅で好評だったメニューから。</p>

<p>東京ではいつも、親しい友人達の家に居候します。そしてその期間は、私が食事担当。普段はべジタリアンではない友人達も、私が泊っている間だけ、しばしベジーな毎日を過ごすことになります。</p>

<p>過日は、その一軒であるＴ宅で、ビーガンスタイルのマレーシアンカレーを作りました。これは、マレーシア人の友人（彼女もビーガンです）から教えてもらったもの。どこで作っても好評なので、いまではすっかり私の定番です。</p>

<p><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="KC350313.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/KC350313.jpg" width="360" height="428" class="mt-image-center" style="text-align: center; display: block; margin: 0 auto 20px;" /></span></p>

<p>しゃぼしゃぼの汁っぽいカレーなので、私はこれを、"マレーシアスタイルのスープカレー"と呼んでいます。</p>

<p>作り方は、以下の通り。</p>

<p><br />
<strong>・材料</strong></p>

<p>まず必須アイテムは、カレーパウダーです。私は、友人からもらったマレーシア製のカレーパウダーを使用しますが、それがない時には、Ｃ＆Ｂ純カレーというパウダー（写真のもの）を使います。<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="main-s.jpg" src="http://www.sherborneweb.com/vegan/main-s.jpg" width="160" height="240" class="mt-image-left" style="float: left; margin: 0 20px 20px 0;" /></span><br />
これなら、日本でも簡単に手に入ります。</p>

<p>それから、ココナッツミルク。これは、缶入り、パウダー、どちらでもオーケーですが、私は、缶入りの方が香りがいいように感じます。なお、パウダーのものを使うときには、あらかじめぬるま湯で溶いておいて下さい。</p>

<p>それから、生のショウガも、まるまる一個は必要。</p>

<p>野菜は、キャベツとトマトとニンジンとエリンギは必須アイテム。加えてイモ類。ジャガイモが一般的ですが、以外に美味しいのがサツマイモ。意外な気がするでしょうが、大根も合いますし、ししとうやオクラ、ナスもイケます。</p>

<p>今回の組み合わせは、キャベツにニンジンにジャガイモにナスに大根。分量はみんな適当です。何せ、冷蔵庫に残っていたものを使ったので。でも、キャベツとトマトはたっぷり入れてください。今回も、キャベツは2分の1個、トマトは大きいものを2個入れました。</p>

<p><br />
<strong>・作り方</strong></p>

<p>１、キャベツとトマトはざく切り。ショウガはみじん切り。他の素材はすべて、大きめの拍子木切りか、くし型に切ります。今回は、くし型に切りました。急ぐ時には拍子木切り。その方が早く出来上がるので。</p>

<p>２、油っこい味が好みの人は、キャベツとトマト以外の野菜をすべて素揚げにします。キャベツはさっと、トマトはゆっくり炒めます。（これがマレーシア人に習った作り方）。油っこいのが嫌いな人は、キャベツ同様、他の野菜もさっと炒めて下さい。</p>

<p>３、深鍋にお湯を沸かし、粉末の昆布だしをくわえ、炒めたキャベツとトマトを入れて煮込みます。キャべツがくったりしてから、エリンギ、ニンジン、大根、ジャガイモ（イモ類）、ナスを入れて煮ます。昆布だしの量は、適当。私は、大さじ2杯くらいいれてますが、多くても少なくても、あまり大きな影響はないので、ご心配なく。最悪、入れなくても大丈夫です。</p>

<p>４、カレーペーストを作ります。中華鍋、もしくはフライパンにサラダオイル（玉じゃくしに一杯ぶんくらい）とみじん切りのショウガを入れ、中火にかけてショウガを炒めます。</p>

<p>５、ショウガの香りがたってきたら、火を少し弱めて、カレーパウダーを入れてさらに炒めます。<br />
カレーパウダーの量、私はいつもいい加減なのですが、この日はだいたい、大さじ山盛り4杯ぶんくらいでした。</p>

<p>６、カレーパウダーは、油となじませながら、香りがたって来るまでゆっくり炒め続けます。そして、カレーパウダーがいい感じで香って着たら、ここにココナッツミルクを加え、またゆっくり炒め続けます。そうすると今度は、ココナッツミルクの甘い香りがたってくるはず。マレーシアの友人によれば、ココナッツミルクも加えて炒めるのがコツなのだそうです。</p>

<p>７、なお、こうして作るカレーペースト、冷蔵庫で保存でき、チャーハン等いろいろな料理にも応用できるので、多めに作っておくと便利です。</p>

<p>８、野菜が煮えたら、いったん火を止め、少しずつカレーペーストを加えます。加える量も、私はいつも適当です。なぜなら、その時入れる野菜によって、状態が変わるから。とろとろスープ状態になったら、塩を加えて味を整え、さらにレモン汁かお酢を大さじ1杯くらい入れ、酸味を加えます。そしてさらに大さじ2杯ほどに砂糖を入れ、甘みを加えるのがマレーシアスタイル。あれば、シナモンパウダーも少々加えます。</p>

<p>私自身は砂糖を加えるのがあまり好きではないので、野菜を煮る時に、少ししわしわになってきたリンゴをすりおろすか、熟したバナナを潰して加えています。秋には、ナシをすりおろして加えることもあります。</p>

<p>９、最後に再び鍋を中火にかけ、カレーが煮立ってきたら弱火にします。2～3分煮て、野菜とカレーペーストが馴染んだら、できあがり。夏ならばここに、オクラやししとうの緑を加えますが、いまは春なので、ボイルした菜の花を加えてみました。菜の花のほろ苦さ、カレーもの合います。</p>

<p><br />
このカレー、ご飯よりも麺類に合います。一番合うのは、ビーフンかな。マレーシアでは、きしめんのように太いビーフンにかけて食べるそうです。</p>

<p>なおこのカレーを食べると、花粉症の鼻づまりも、いっぺんで通ります。なので、食べる時にはぜひ、そばにティッシュを置いておいてくださいね。</p>]]></description>
            <link>http://www.sherborneweb.com/vegan/46_1.html</link>
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                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">カレー</category>
            
            
                <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">ビーガン夕食</category>
            
            <pubDate>Fri, 06 Mar 2009 22:38:09 +0900</pubDate>
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